El gourmet viajero siente un particular respeto por las costumbres de los países que visita y siempre ha pensado que existen dos maneras de conocer la idiosincrasia de cada uno de esos lugares y de su gente en especial. Por eso considera vital reconocer sus gustos y costumbres, las dos cosas que los identifican. Sobre todo si se tiene en cuenta que en los últimos 40 o 50 años el número de países se ha ido duplicando y muchos de estos nuevos estados han surgido de la división de otros anteriores.
Ya sea por simple necesidad o por mera curiosidad, El Gourmet se instruye y se maravilla a la vez que disfruta de cada lugar que visita al ver y reconocer los gustos y costumbres, carta de presentación por excelencia de esos lugares.
Por cierto que la comida no es el único distintivo de un país, pero a la hora de sacar conclusiones sobre nuestro paso por sus tierras resultara casi imposible no recordar tal o cual plato o tal o cual curiosidad.
El Gourmet sabe por ejemplo que: los valencianos se vanaglorian de ese sabrosísimo plato comunitario que los identifica en el mundo y es cosa de hombres, “la paella”. De hombres, no por que solo ellos puedan disfrutarlo, sino por que sus origenes la remontan a cuando los campesinos debían pasar el día lejos de sus hogares y crearon un rico y sabroso plato con lo que tenían a mano.
Por otra parte si de curiosidades queremos hablar, podemos contar el caso de Dinamarca, este pueblo se enorgullece de ser la nación en el mundo que tiene la insignia nacional más antigua, su bandera, algo que no es poco. Se llama “Dannebrog” y este emblema inspiro las de sus vecinos, Suecia, Finlandia, Noruega e Islandia.
Quien alguna vez haya podido sentarse a disfrutar de un café en “La Gran Via” o en “La Via Venetto” y puesto a reparar en la gente que por ahí circula, puede pasarse una tarde inolvidable.
Lo que resulta asombroso es que siempre en algún punto, sin importar el lugar donde estemos, las personas empiezan a parecerse, las costumbres a confundirse y los pueblos a entrelazarse, esto es lo que no deja de asombrarme y maravillarme.
Criaturas humanas en definitiva, todos en un momento no podemos ocultar que nuestro origen es el mismo y tuvo lugar hace miles de años. El creer esto es lo que dio lugar a este espacio donde principalmente hablaremos de comidas y bebidas y otras exquisiteces culinarias, pero también de curiosidades que al ojo del buen cubero no pueden pasar desapercibidas.
Esperamos que puedan disfrutarlas tanto como nosotros lo hacemos en cada viaje.
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